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Brunello di Montalcino DOCG

Scheda Tecnica
Brunello di Montalcino DOCG

Uve: 100% sangiovese
Vinificazione: in acciaio
Maturazione: 36 mesi in botti di rovere da 26, 42 e 7,5 hl ( Rovere Francese e di
Slavonia)
Grado alcolico: 14,5 % Vol.
Ettari tot: 7,47 ha
Piante ha: 5000
Sesto d’impianto: 2,50 x 0,80
Forma di allevamento: Cordone Speronato / Guyot
Produzione ha: 70 ql / ha
Altitudine media: 350 m s.l.m

Temp. di Servizio: 18 °C
Colore: limpido, rosso rubino con riflessi granata
Profumo: : floreale e fruttato, particolarmente in evidenza il sentore di marasca e viola ; con note di cuoio e liquirizia.
Sapore: è un vino di grande struttura, tannico, intenso e di buona persistenza. E’ elegante e fine, ben bilanciato tra morbidezza e tannicità.
Abbinamento: carni rosse e cacciagione.
TOT. bottiglie prodotte: 20.000

Categoria: Product ID: 20277
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